McDo Froyennes, bij Doornik, zet zijn deuren open voor de ‘quality squad’. (Figuurlijk gesproken dan, want onze open keukens kunnen op eenvoudige vraag elke dag van het jaar bezocht worden). . De 22 jongeren trekken, in kleine groepjes, de keuken in. Missie: kijk zelf eens hoe het er aan toe gaat in de keuken en hoe daar gewerkt wordt.
Top 5 van de meest gehoorde vragen en opmerkingen:
• 5. Dat gaat hier allemaal wel heel rap (Inderdaad, het maken van een menu met hamburger en friet duurt maar een paar minuten)
• 1. Moeten de mensen die in de keuken werken écht elk uur hun handen wassen? (Ja, en ook elke keer als ze van post wisselen of uit pauze komen. Een goed product betekent ook een absolute focus op hygiëne )
• 3. Wat doen die vellen aluminiumfolie rond de vleesgrill? (Het is geen aluminiumfolie, wel Teflon. Dat zit ook in een Tefalpan het zorgt er voor dat onze hamburgers van 100% runvlees niet blijven plakken aan de grill. We grillen het vlees puur natuur, zonder vet, olie of boter)
• 4. Waarom doen jullie zoveel controles per dag? (We werken volgens strikte procedures die we de ganse dag door controleren: minstens 80 controles per restaurant per dag garanderen dat we altijd kwaliteitsproducten afleveren)
• 2. Hoe weten de mensen die hier werken wat ze precies moeten doen en hoe je al die verschillende hamburgers maakt? Iedereen die bij McDo begint, krijgt een opleiding. Je kan bij McDo trouwens ook een echte carrière uitbouwen. 90% van onze restaurantmanagers zijn als crew in de keuken begonnen).
Na de rondleiding is het etenstijd: de innerlijke mens moet ook gesterkt worden. Dat hebben onze kritische speurneuzen meer dan verdiend. Respect!
O reacties
Geef nu je mening!