Hallo McDo

Missie: 100% rundvlees, vlees van bij ons!
Brussel Zuid, 9 uur. We vertrekken naar onze eerste stop: de boerderij in Waarschoot. Onze agenten zitten nog wat onwennig op de bus, want niemand kent elkaar. Om 10h30 zijn we bij boer Bart Boterdaele. Die staat ons op te wachten met zijn vrouw en dochtertje Lore. Op de boerderij is het een pak frisser dan verwacht. Het is er ook properder dan heel wat McAgents verwachten. « Amaai, het ligt hier wel heel proper, » is de eerste reactie van een paar McAgents. Een korte toer op de boerderij volgt. We gaan kijken naar de 65 runderen die, nadat ze niet meer gebruikt worden als melkvee, geslacht worden.
“Maar 65 koeien, ik dacht dat er hier een wei vol met beesten zou staan,” zegt een andere agent. Het loeien van de koeien overstemt een stuk van de uitleg van onze gids, er wordt gelachen met de blaasinhoud van een paar koeien.

Na een dik kwartier komen de vragen vlot op gang: hoe komt het dat de koeien zelf hun weg vinden naar de melkmachine (dat leren ze aan en dat lukt bij zo’n 90%), worden ze pijnloos geslacht (ja, dierenwelzijn is super belangrijk, daar wordt nooit tegen gezondigd), hoe oud zijn de koeien als ze worden geslacht (dat hangt af van hun productiviteit, als hun melkproductie daalt, worden ze geslacht), wat wordt er achteraf toegevoegd aan het vlees (niets, de hamburgers van McDo bestaan uit 100% puur rundvlees, zonder toevoegingen), wat doen de massageborstels in de stallen (om de koeien te masseren, ze worden hier goed gesoigneerd).

Volgende stop: McDo Froyennes, om te eten én om achter de schermen te kijken van een restaurant.  Kwaliteit moet op een doordachte manier verwerkt worden: kwaliteitsingrediënten en hygiëne gaan hand in hand.  Dat moet de volgende stop duidelijk maken.